Encontramos 4 fornecedores de Fogão de Indução Inox

O que é um fogão de indução inox e como funciona?

O fogão de indução inox é um equipamento de cocção que utiliza campos eletromagnéticos para aquecer diretamente panelas compatíveis, geralmente feitas de aço ou ferro. O inox refere-se ao acabamento em aço inoxidável do equipamento, garantindo resistência à corrosão e facilidade de higiene. Esse tipo de fogão é amplamente utilizado em restaurantes, cozinhas industriais e por empresas do setor de alimentação que priorizam eficiência energética e controle preciso da temperatura durante o preparo dos alimentos.

Quais são as vantagens do fogão de indução inox para empresas de alimentação?

Fogões de indução inox oferecem aquecimento rápido, eficiência energética superior e maior segurança, já que o calor é gerado apenas quando há contato com panelas adequadas. Empresas de alimentação, como restaurantes e hotéis, se beneficiam da facilidade de limpeza do inox, do controle exato de temperatura e da redução do calor dissipado no ambiente, tornando o trabalho mais confortável e econômico. Além disso, são mais duráveis em ambientes de uso intensivo.

Existem modelos de fogão de indução inox para uso comercial e industrial?

Sim, existem fogões de indução inox projetados especificamente para ambientes comerciais e industriais, com diferentes quantidades de bocas, potências e tamanhos. Modelos industriais costumam suportar panelas maiores e possuem estrutura reforçada. Empresas do ramo alimentício podem optar por versões de bancada ou modelos embutidos conforme a necessidade operacional e o espaço disponível na cozinha profissional ou linha de produção.

Quais cuidados devem ser tomados na instalação do fogão de indução inox em cozinhas profissionais?

A instalação do fogão de indução inox exige uma superfície nivelada, próxima a tomadas adequadas à potência do equipamento, além de ventilação suficiente para dissipar o calor dos componentes eletrônicos. É fundamental seguir as orientações do fabricante quanto à distância de equipamentos geradores de calor e garantir aterramento elétrico adequado. Empresas devem contar com profissionais qualificados para assegurar segurança e eficiência durante o funcionamento.

Que tipos de panelas são compatíveis com fogão de indução inox?

Panelas compatíveis com fogões de indução inox precisam ter fundo ferromagnético, geralmente de ferro ou aço inoxidável. O teste do ímã pode ser utilizado para verificar a compatibilidade: se o ímã gruda no fundo, a panela pode ser usada. Materiais como alumínio puro, cobre ou vidro não funcionam por não conduzirem o campo magnético necessário ao aquecimento. Isso deve ser considerado principalmente em cozinhas empresariais com grande volume de preparo.

O fogão de indução inox segue normas técnicas no Brasil?

Sim, fogões de indução inox destinados ao mercado brasileiro devem seguir normas como a NBR IEC 60335-2-6, que estabelece requisitos de segurança para eletrodomésticos de cocção. Empresas compradoras devem verificar se o equipamento possui certificação do INMETRO, que atesta o produto quanto à segurança elétrica. A conformidade com normas técnicas é fundamental para reduzir riscos operacionais em ambientes corporativos e industriais.

Em quais setores o fogão de indução inox é mais utilizado?

O fogão de indução inox é amplamente utilizado em empresas de alimentação coletiva, restaurantes, redes de hotéis, hospitais e cozinhas industriais que buscam alto desempenho, velocidade e segurança. Também é recomendado para laboratórios e setores que exigem controle preciso de temperatura e higiene rigorosa. Revendedores e distribuidores atendem principalmente food service e estabelecimentos que demandam eficiência energética e manutenção simplificada.