Encontramos 39 fornecedores de Ácido Cítrico para Alimentos e Bebidas
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Fornece: Aromas para a Indústria Alimentícia, Consultoria em Marketing Olfativo, Ésteres Aromáticos, Fragrâncias e mais outras 243 categorias
Fornece: Insumos para a Indústria Química, Goma Xantana, Goma Guar, Polirricinoleato de Poliglicerol | PGPR e mais outras 274 categorias
Fornece: Ácido Acético, Produtos Químicos, Carbonato de Sódio | Barrilha, Ácido Oxálico e mais outras 207 categorias
Fornece: Ácido Cítrico, Ácido Fórmico, Ácido Fosfórico Industrial, Ácido Oxálico e mais outras 242 categorias
Fornece: Ácido Fórmico, Produtos Químicos, Produtos Químicos Inorgânicos, Ácido Bórico e mais outras 199 categorias
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Fornece: Ácido Clorídrico, Ácido Muriático, Acetato de Amônio, Ácido Acético Glacial e mais outras 961 categorias
Fornece: Enzimas para a Indústria Alimentícia, Glúten de Trigo, Ingredientes para Confeitaria, Pães sem Glúten e mais outras 165 categorias
Fornece: Ácido Acético Glacial, Ácido Nítrico, Álcool Cetoestearílico, Ácido Sulfônico e mais outras 185 categorias
Fornece: Ácido Fluorídrico, Ácido Clorídrico, Ácido Acético Glacial, Ácido Sulfônico e mais outras 112 categorias
Fornece: Extratores de Óleos Vegetais, Gorduras e Óleos Comestíveis, Óleos Industriais, Óleos Naturais e mais outras 551 categorias
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Fornece: Bases Químicas, Matéria-Prima para a Indústria de Produtos de Limpeza, Espessantes para a Indústria de Produtos de Limpeza, Ácido Acético e mais outras 315 categorias
Fornece: Produtos Químicos para a Indústria Cerâmica, Produtos de Alumina, Produtos Químicos para Tratamento de Água, Carbonato de Sódio | Barrilha e mais outras 113 categorias
Fornece: Propionato de Cálcio, Produtos Químicos, Ácido Cítrico, Citrato de Sódio e mais outras 292 categorias
Fornece: Produtos Químicos Fracionados, Produtos Químicos a Granel, Ácido Acético, Ácido Cítrico e mais outras 304 categorias
Fornece: Produtos Químicos, Ácido Acético, Ácido Ascórbico, Ácido Cítrico e mais outras 301 categorias
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Fornece: Glicerina Bi-Destilada, Ácido Graxo de Soja, Álcool Cetílico, Alcool Etílico 96° e mais outras 170 categorias
Fornece: Amido Pré-Gelatinizado, Polvilho Azedo, Misturas para Pão de Queijo, Aromas para a Indústria Alimentícia e mais outras 74 categorias
Fornece: Xilitol, Acessulfame K, Edulcorantes para a Indústria Alimentícia, Ácido Cítrico e mais outras 802 categorias
Fornece: Ácido Eritórbico, Ácido Cítrico, Ácido Caprílico, Ácido Benzóico e mais outras 442 categorias
Exibindo 21 a 39 de 39 fornecedores
Perguntas Frequentes
O que é o ácido cítrico utilizado em alimentos e bebidas?
O ácido cítrico é um composto orgânico natural usado como acidulante, conservante e regulador de pH em alimentos e bebidas. É amplamente empregado na indústria para realçar sabores, aumentar a vida útil dos produtos e ajustar características sensoriais. A substância pode ser aplicada em refrigerantes, sucos, doces e produtos industrializados, sendo fundamental tanto para empresas fabricantes quanto para distribuidoras que atuam no setor alimentício.
Quais tipos de ácido cítrico são usados pela indústria de alimentos e bebidas?
No setor alimentício, o ácido cítrico está disponível principalmente em duas formas: anidro (sem água) e monohidratado (com uma molécula de água). Ambas as versões cumprem funções idênticas como acidulante, mas podem apresentar diferenças em solubilidade e manuseio industrial. A escolha entre as formas depende do processo de fabricação do produto final e das especificações técnicas exigidas pela produção.
Como o ácido cítrico é aplicado em processos industriais de bebidas?
O ácido cítrico é incorporado durante a formulação de refrigerantes, sucos, energéticos e outras bebidas para corrigir a acidez, melhorar o sabor e preservar o produto. Indústrias de bebidas normalmente utilizam o componente em larga escala, seguindo formulações padronizadas. A dosagem precisa deve obedecer as normas técnicas e regulamentações de segurança alimentar vigentes.
Existem normas ou certificações obrigatórias para a utilização de ácido cítrico em alimentos?
Sim, a utilização de ácido cítrico em alimentos deve seguir normas da Anvisa no Brasil, além de padrões internacionais como o Codex Alimentarius, que determinam limites de uso e requisitos de pureza. Empresas do setor alimentício devem verificar se o fornecedor oferece laudos de pureza e certificações, como ISO ou FSSC 22000, que garantem rastreabilidade e conformidade com padrões de segurança alimentar.
Qual a importância do ácido cítrico no shelf life de alimentos industrializados?
O ácido cítrico atua como conservante, inibindo o crescimento de microrganismos e prevenindo a deterioração de alimentos industrializados. Isso resulta em aumento da vida útil (shelf life) dos produtos, fator determinante para fabricantes e distribuidores que buscam garantir qualidade e minimizar perdas logísticas. A correta aplicação do insumo, conforme recomendações técnicas, assegura sua eficácia como conservante.
Empresas revendedoras podem comercializar ácido cítrico para diferentes segmentos do setor alimentício?
Empresas revendedoras atuam como intermediárias entre fabricantes de insumos e variados segmentos do setor alimentício, fornecendo ácido cítrico em volumes adequados tanto para pequenas empresas quanto para grandes indústrias. A flexibilidade no fornecimento e o atendimento personalizado de requisitos técnicos são diferenciais competitivos para distribuidores que atendem panificadoras, confeitarias, fábricas de bebidas, entre outros.
Qual o perfil das empresas que compram ácido cítrico para uso próprio?
O principal perfil envolve indústrias alimentícias, fabricantes de bebidas, processadoras de produtos e empresas do ramo de confeitaria. Essas organizações adquirem ácido cítrico para incorporar à linha de produção, visando padronizar sabor, acidez e conservação. O insumo também é requisitado por laboratórios de controle de qualidade alimentar, que realizam testes para garantir o atendimento às normas regulatórias.